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食品專用瓜爾膠粉(GP-F102)
頂料和醬料:沙拉醬、腌菜和燒汁中抗酸和用為乳化穩(wěn)定劑。
速溶粉:布丁醬、甜點(diǎn)和飲料的快速凍水份分散增稠作用和作為結(jié)構(gòu)介質(zhì)。
食品用瓜爾膠粉用途:

頂料和醬料:沙拉醬、腌菜和燒汁中抗酸和用為乳化穩(wěn)定劑。

速溶粉:布丁醬、甜點(diǎn)和飲料的快速凍水份分散增稠作用和作為結(jié)構(gòu)介質(zhì)。

罐頭食品:在碎肉、嬰兒食品和動(dòng)物罐頭中減少濺出、稠度控制和防止脂肪轉(zhuǎn)移。飲料:抗酸劑、增稠劑、泡沫穩(wěn)定劑、懸浮劑,應(yīng)用于椰奶、啤酒、果糖和無(wú)糖飲料。

動(dòng)物食品:作為預(yù)混料的懸浮劑和造粒劑。

建議用量(%):

方便面 0.20% 果醬和果凍 1.00% 烘焙食品 0.35%

牛奶型飲料 0.60% 速溶麥片 1.20% 加工蔬菜和蔬菜汁 2.00%

芝士 0.80% 湯和含湯食物 0.80% 甜醬,頂料,糖漿 1.00%

乳品類 1.00% 肉汁和調(diào)味醬料 1.20% 其它食品參考值 0.50%

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